OBJETIVOS
Este curso é destinado para as pessoas que desejam aprender a fazer Sushi como entretenimento, diversão e arte, mas de maneira profissional com as técnicas fundamentais para o aprendizado correto.

Aprendendo técnicas, podemos executar qualquer receita, uma vez que o mais importante é o modo correto com que usamos os utensílios e os produtos.

No Curso, você vai aprender o modo correto do corte do sashimi, vai também saber o corte exato da cobertura do nigiri e vai saber a maneira profissional de enrolar os makimonos.




O CURSO INTENSIVO
ESPAÇO CULINÁRIO PALADINO CHEF
Carga horária:
8 horas - 10 as 18 horas
Conteúdo:
INTRODUÇÃO A HISTÓRIA DA GASTRONOMIA JAPONESA

PREPARO DO GOHAN (arroz sem tempero)
SUSHI NO SU (tempero para o arroz)
NIGUIRIZUSHI (bolinhos de arroz feito a mão cobertos com fatias)
MAKIZUSHI (sushi enrolado com alga por fora e arroz por dentro)
URAMAKI (sushi enrolado com alga por dentro e arroz e gergelim por fora)
SASHIMI (Técnica de corte para degustação)

INFORMAÇÕES GERAIS

INVESTIMENTO:
RS 300,00
(produtos e apostila inclusos)
R$ 90,00 de inscrição e o restante R$ 210,00 ao fim do curso)
ESPAÇO PALADINO CHEF
Rua Felipe Schmidt, 515 - lj 109- Centro, Florianópolis

INSCRIÇÕES:
Clique no icone abaixo"



SIGA
O SENSEI
Aldo Onida é formado em culinária internacional e especializado em cozinha japonesa original e chef oficial das indústrias Tozan Azuma Kirin
do Japão.
apoio