OBJETIVOS
Este curso é destinado para as pessoas que desejam aprender a fazer
Sushi e Sashimi como entretenimento, diversão e arte, de maneira simples
e objetiva e com as técnicas fundamentais para o aprendizado correto.
Aprendendo técnicas, podemos executar qualquer receita, uma vez que
o mais importante é o modo correto com que usamos os utensílios
e os produtos.
No Curso, você vai aprender o modo correto do corte do sashimi, vai
também saber o corte exato da cobertura do nigiri e vai saber a maneira
profissional de enrolar os makimonos.
O CURSO
INTENSIVO: 8 horas - 10 as 18 horas
INTRODUÇÃO A HISTÓRIA DA GASTRONOMIA
JAPONESA
PREPARO DO GARI (gengibre em conserva)
PREPARO DO GOHAN (arroz sem tempero)
SUSHI NO SU (tempero de vinagre para o arroz)
NIGUIRIZUSHI (bolinhos de arroz feito a mão cobertos
com fatias)
MAKIZUSHI (sushi enrolado com alga por fora e arroz por
dentro)
URAMAKI (sushi enrolado com alga por dentro e arroz e gergelim
por fora)
SASHIMI (Técnica de corte)
INFORMAÇÕES GERAIS
INVESTIMENTO:RS
200,00 (produtos
e apostila inclusos)
R$60,00 de inscrição e o restante R$140,00 ao fim do curso)
LOCAL: Estudio Culinário Paladinochef, Florianópolis
INSCRIÇÕES: Clique no icone "contato"
